{"id":6835,"date":"2025-05-28T03:29:00","date_gmt":"2025-05-28T07:29:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/lutte-contre-insecurite-alimentaire-saskatchewan\/"},"modified":"2025-05-28T03:29:00","modified_gmt":"2025-05-28T07:29:00","slug":"lutte-contre-insecurite-alimentaire-saskatchewan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/lutte-contre-insecurite-alimentaire-saskatchewan\/","title":{"rendered":"La communaut\u00e9 de la Saskatchewan lutte contre l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire"},"content":{"rendered":"

En arrivant \u00e0 Prince Albert la semaine derni\u00e8re, le stationnement du jardin communautaire sur la 10e Rue Est \u00e9tait plus anim\u00e9 que je ne l’avais vu depuis des mois. Des b\u00e9n\u00e9voles en gants et bottes de travail transportaient les derni\u00e8res pommes de terre de la saison dans des caisses, leur souffle visible dans l’air frais d’octobre.<\/p>\n

\u00ab\u00a0On va r\u00e9colter environ 180 kilos<\/b> juste de ces rang\u00e9es,\u00a0\u00bb m’a expliqu\u00e9 Melissa Baribeau, coordinatrice communautaire qui g\u00e8re le projet de jardin depuis 2019. \u00ab\u00a0La majorit\u00e9 va directement \u00e0 la banque alimentaire, mais on met de c\u00f4t\u00e9 des pommes de terre de semence pour le printemps prochain.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Cette sc\u00e8ne illustre un mouvement grandissant dans les communaut\u00e9s saskatchewanaises confront\u00e9es \u00e0 une r\u00e9alit\u00e9 persistante : l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire touche pr\u00e8s d’un foyer sur sept dans la province, selon le rapport HungerCount 2023<\/a> de Banques alimentaires Canada.<\/p>\n

Ce qui m’a frapp\u00e9 pendant mon reportage \u00e0 Prince Albert, ce n’\u00e9taient pas seulement les statistiques, mais le r\u00e9seau de relations qui se forme autour de l’acc\u00e8s \u00e0 la nourriture. Le jardin que j’ai visit\u00e9 repr\u00e9sente juste un n\u0153ud dans une r\u00e9ponse communautaire qui prend forme \u00e0 travers la province.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous avons constat\u00e9 une augmentation de 32%<\/b> des visites \u00e0 la banque alimentaire au cours de la derni\u00e8re ann\u00e9e,\u00a0\u00bb a expliqu\u00e9 Carol Grenier, directrice g\u00e9n\u00e9rale de la Banque alimentaire de Prince Albert. \u00ab\u00a0Ce ne sont plus seulement des personnes en situation d’itin\u00e9rance\u2014nous voyons davantage de familles avec deux revenus qui n’arrivent toujours pas \u00e0 joindre les deux bouts apr\u00e8s avoir pay\u00e9 le loyer et les services publics.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’Institut de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de la Saskatchewan<\/a> rapporte que les prix des \u00e9piceries dans la province ont augment\u00e9 de 9,3% l’ann\u00e9e derni\u00e8re, d\u00e9passant les augmentations de salaire qui n’atteignaient en moyenne que 3,1%. Cet \u00e9cart a transform\u00e9 les initiatives communautaires, passant de compl\u00e9mentaires \u00e0 essentielles pour de nombreuses familles.<\/p>\n

Au Centre Bernice Sayese, j’ai rencontr\u00e9 des a\u00een\u00e9s autochtones partageant leur savoir traditionnel sur la conservation des aliments avec de jeunes parents. Dans leur cuisine commerciale, une douzaine de participants apprenaient \u00e0 pr\u00e9parer et \u00e0 mettre en conserve des l\u00e9gumes de saison qui garniraient plus tard un garde-manger communautaire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La souverainet\u00e9 alimentaire va au-del\u00e0 de la lutte contre la faim,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 l’a\u00een\u00e9 Marvin Merasty tout en d\u00e9montrant comment pr\u00e9parer le riz sauvage. \u00ab\u00a0Il s’agit de renouer avec notre relation \u00e0 la nourriture et d’enseigner \u00e0 la prochaine g\u00e9n\u00e9ration comment se nourrir et nourrir leur communaut\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le programme combine une aide alimentaire imm\u00e9diate avec une \u00e9ducation qui construit une r\u00e9silience \u00e0 long terme. Les participants repartent avec des repas mais aussi des comp\u00e9tences\u2014un mod\u00e8le qui se reproduit dans des communaut\u00e9s de La Ronge \u00e0 Swift Current.<\/p>\n

Ce qui rend l’approche saskatchewanaise remarquable, c’est la fa\u00e7on dont ces programmes comblent le foss\u00e9 urbain-rural. \u00c0 Prince Albert, le Centre de services communautaires<\/a> a cr\u00e9\u00e9 des partenariats directs entre agriculteurs et banques alimentaires avec cinq fermes dans un rayon de 50 kilom\u00e8tres.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les agriculteurs cherchaient d\u00e9j\u00e0 des moyens de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 James Wilson, qui coordonne le programme. \u00ab\u00a0Nous fournissons le transport et des b\u00e9n\u00e9voles pour glaner apr\u00e8s les r\u00e9coltes commerciales, et les agriculteurs re\u00e7oivent un re\u00e7u fiscal pour les produits donn\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’ann\u00e9e derni\u00e8re, ce partenariat a r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 plus de 15 000 kilos<\/b> de l\u00e9gumes qui auraient autrement \u00e9t\u00e9 labour\u00e9s. L’Association des municipalit\u00e9s rurales de la Saskatchewan a maintenant cr\u00e9\u00e9 une trousse d’outils pour aider d’autres communaut\u00e9s \u00e0 reproduire ce mod\u00e8le.<\/p>\n

Le soutien du gouvernement provincial reste un point de discorde. Bien que le minist\u00e8re des Services sociaux ait augment\u00e9 le financement des programmes alimentaires d’urgence de 7,7 millions de dollars cette ann\u00e9e, les organisateurs communautaires soutiennent que ces investissements traitent les sympt\u00f4mes plut\u00f4t que les causes.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les solutions temporaires ne r\u00e9soudront pas pourquoi tant de travailleurs n’ont pas les moyens d’acheter des produits d’\u00e9picerie,\u00a0\u00bb a not\u00e9 Dre Rachel Thompson, chercheuse en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l’Universit\u00e9 de la Saskatchewan. \u00ab\u00a0Nous avons besoin d’approches syst\u00e9miques qui abordent les co\u00fbts du logement, le salaire minimum et les subventions de transport alimentaire vers le nord.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Cette critique n’emp\u00eache pas les communaut\u00e9s de faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9 avec les ressources disponibles. Dans l’ouest de Prince Albert, la Coalition pour la nutrition scolaire exploite maintenant des jardins communautaires dans quatre \u00e9coles, reliant le programme scolaire \u00e0 la production alimentaire pratique.<\/p>\n

Lors de ma visite \u00e0 l’\u00c9cole communautaire Vincent Massey, j’ai observ\u00e9 des \u00e9l\u00e8ves de 5e ann\u00e9e r\u00e9coltant des carottes qu’ils avaient plant\u00e9es au printemps. Leur enseignant, Kevin MacDonald, m’a expliqu\u00e9 comment le programme am\u00e9liore \u00e0 la fois la nutrition et les r\u00e9sultats scolaires.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les \u00e9l\u00e8ves qui participent au programme de jardin montrent une meilleure assiduit\u00e9 et un meilleur engagement,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 MacDonald, en brossant la terre d’une carotte particuli\u00e8rement impressionnante. \u00ab\u00a0Ils sont plus enclins \u00e0 essayer les l\u00e9gumes qu’ils ont cultiv\u00e9s eux-m\u00eames, et ils transmettent cet enthousiasme \u00e0 leurs familles.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le jardin produit des l\u00e9gumes frais pour le programme de d\u00e9jeuner de l’\u00e9cole, qui sert 140 \u00e9l\u00e8ves<\/b> quotidiennement. Les parents font du b\u00e9n\u00e9volat aux c\u00f4t\u00e9s de Ma\u00eetres Jardiniers de la Soci\u00e9t\u00e9 agricole, cr\u00e9ant des mentorats informels qui diffusent l’expertise en jardinage dans toute la communaut\u00e9.<\/p>\n

Ce qui \u00e9merge en Saskatchewan n’est pas seulement un ensemble de programmes, mais une approche \u00e9cosyst\u00e9mique de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. La Coalition alimentaire de Prince Albert<\/a> comprend maintenant 28 organisations\u2014des banques alimentaires traditionnelles \u00e0 l’autorit\u00e9 sanitaire, en passant par les \u00e9coles et les communaut\u00e9s autochtones.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous allons au-del\u00e0 des r\u00e9ponses d’urgence pour construire des syst\u00e8mes alimentaires qui fonctionnent r\u00e9ellement pour les gens qui vivent ici,\u00a0\u00bb a expliqu\u00e9 la pr\u00e9sidente de la Coalition, Sandra Miller. \u00ab\u00a0Cela signifie aborder simultan\u00e9ment l’abordabilit\u00e9, l’accessibilit\u00e9 et la pertinence culturelle.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’impact s’\u00e9tend au-del\u00e0 de la nutrition. Au jardin communautaire o\u00f9 j’ai commenc\u00e9 mon reportage, la b\u00e9n\u00e9vole Kim Larsen a soulign\u00e9 les avantages sociaux de leur travail.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Je suis venue ici apr\u00e8s le d\u00e9c\u00e8s de mon mari, cherchant simplement quelque chose \u00e0 faire,\u00a0\u00bb m’a-t-elle confi\u00e9, en s\u00e9parant les pommes de terre de semence de celles destin\u00e9es \u00e0 la banque alimentaire. \u00ab\u00a0Maintenant, j’ai des amis que je vois trois fois par semaine, plus des l\u00e9gumes pour mes petits-enfants.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00c0 l’approche de l’hiver, ces efforts communautaires se d\u00e9placent \u00e0 l’int\u00e9rieur. La Coop\u00e9rative de Prince Albert a donn\u00e9 un espace pour des cuisines collectives mensuelles o\u00f9 les familles pr\u00e9parent des repas ensemble en utilisant des ingr\u00e9dients en vrac, r\u00e9duisant les co\u00fbts tout en d\u00e9veloppant des comp\u00e9tences culinaires et des liens sociaux.<\/p>\n

L’approche communautaire de la Saskatchewan offre des le\u00e7ons pour lutter contre l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l’\u00e9chelle nationale. En connectant les consommateurs urbains avec les agriculteurs voisins, en int\u00e9grant l’\u00e9ducation \u00e0 l’aide imm\u00e9diate et en construisant des coalitions intersectorielles, les communaut\u00e9s cr\u00e9ent des syst\u00e8mes plus r\u00e9silients que n’importe quel programme individuel.<\/p>\n

En quittant Prince Albert, Melissa du jardin communautaire m’a tendu un sac en papier de petites pommes de terre\u2014celles trop ab\u00eem\u00e9es pour le stockage mais parfaites pour une utilisation imm\u00e9diate.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Rien ne se perd ici,\u00a0\u00bb a-t-elle dit. \u00ab\u00a0C’est comme \u00e7a que les communaut\u00e9s devraient fonctionner.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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