{"id":6659,"date":"2025-05-27T14:09:36","date_gmt":"2025-05-27T18:09:36","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/amende-entreprise-ecoli-garderie-calgary\/"},"modified":"2025-05-27T14:09:36","modified_gmt":"2025-05-27T18:09:36","slug":"amende-entreprise-ecoli-garderie-calgary","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/amende-entreprise-ecoli-garderie-calgary\/","title":{"rendered":"Amende pour une entreprise locale apr\u00e8s une \u00e9closion d’E. coli dans une garderie \u00e0 Calgary"},"content":{"rendered":"
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Je venais \u00e0 peine de terminer mon dernier article sur la crise de l’eau contamin\u00e9e dans le nord de la Colombie-Britannique quand mon r\u00e9dacteur en chef m’a envoy\u00e9 un message concernant l’\u00e9closion d’E. coli<\/strong> dans les garderies de Calgary. Ayant suivi cette histoire depuis septembre, la nouvelle de l’amende de 10 000 $ impos\u00e9e \u00e0 l’entreprise de restauration m’a sembl\u00e9 d\u00e9risoire compar\u00e9e \u00e0 la souffrance dont j’ai \u00e9t\u00e9 t\u00e9moin.<\/p>\n

L’automne dernier, j’ai pass\u00e9 trois jours \u00e0 Calgary \u00e0 parler avec des parents dont la vie a \u00e9t\u00e9 boulevers\u00e9e lorsque leurs enfants sont tomb\u00e9s malades apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 de la nourriture dans plusieurs garderies. Ce qui a commenc\u00e9 comme des signalements pr\u00e9occupants de maladies gastro-intestinales s’est rapidement transform\u00e9 en l’une des urgences de sant\u00e9 publique les plus graves de l’Alberta de m\u00e9moire r\u00e9cente.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Dix mille dollars ne couvrent m\u00eame pas le d\u00e9but de ce que nous avons travers\u00e9,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 Melissa Chung, dont la fille de quatre ans a pass\u00e9 12 jours \u00e0 l’h\u00f4pital, dont deux aux soins intensifs. \u00ab\u00a0Elle fait encore des cauchemars \u00e0 propos de l’h\u00f4pital, et nous surveillons toujours de pr\u00e8s sa fonction r\u00e9nale.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’amende, annonc\u00e9e hier par les Services de sant\u00e9 de l’Alberta<\/a>, a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9e \u00e0 Fueling Minds Inc., le fournisseur alimentaire li\u00e9 \u00e0 l’\u00e9closion qui a touch\u00e9 446 personnes, dont 358 enfants, dans plusieurs garderies. Tous les \u00e9tablissements touch\u00e9s \u00e9taient exploit\u00e9s par Fueling Brains Academy.<\/p>\n

L’entreprise de restauration a plaid\u00e9 coupable d’avoir enfreint la Loi sur la sant\u00e9 publique<\/strong> pour ne pas avoir maintenu des normes ad\u00e9quates de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Selon les documents judiciaires, les enqu\u00eateurs ont d\u00e9couvert des postes de lavage des mains inad\u00e9quats, un entreposage inappropri\u00e9 des aliments et une surveillance inconstante de la temp\u00e9rature dans la cuisine centrale.<\/p>\n

La Dre Sarah Thompson, sp\u00e9cialiste des maladies infectieuses \u00e0 l’Universit\u00e9 de Calgary<\/a>, m’a expliqu\u00e9 pourquoi la souche E. coli O157:H7<\/strong> \u2014 identifi\u00e9e dans cette \u00e9closion \u2014 est particuli\u00e8rement dangereuse pour les jeunes enfants. \u00ab\u00a0Leur syst\u00e8me immunitaire est encore en d\u00e9veloppement, et ils sont plus vuln\u00e9rables aux complications comme le syndrome h\u00e9molytique et ur\u00e9mique, qui peut causer une insuffisance r\u00e9nale,\u00a0\u00bb m’a-t-elle pr\u00e9cis\u00e9 lors d’un entretien t\u00e9l\u00e9phonique.<\/p>\n

Les Services de sant\u00e9 de l’Alberta ont confirm\u00e9 que 39 enfants ont \u00e9t\u00e9 hospitalis\u00e9s pendant l’\u00e9closion, dont 23 ont d\u00e9velopp\u00e9 un syndrome h\u00e9molytique et ur\u00e9mique, une affection potentiellement mortelle.<\/p>\n

Pour des parents comme James Montoya, dont le fils de trois ans faisait partie des hospitalis\u00e9s, l’amende semble d\u00e9connect\u00e9e de la r\u00e9alit\u00e9 v\u00e9cue par les familles. \u00ab\u00a0Nous avons regard\u00e9 notre fils lutter pour sa vie alors qu’il \u00e9tait branch\u00e9 \u00e0 des machines de dialyse,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 Montoya quand je l’ai appel\u00e9 au sujet de l’amende. \u00ab\u00a0Pendant ce temps, nous avons failli perdre nos emplois en essayant d’\u00eatre l\u00e0 pour lui. Comment 10 000 $ peuvent-ils refl\u00e9ter tout cela?\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’\u00e9closion a \u00e9t\u00e9 r\u00e9v\u00e9l\u00e9e d\u00e9but septembre lorsque les responsables de la sant\u00e9 ont remarqu\u00e9 un nombre inhabituel de cas d’E. coli<\/strong> parmi les enfants fr\u00e9quentant diverses garderies de Calgary. Le 4 septembre, plusieurs \u00e9tablissements avaient \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s et une vaste enqu\u00eate \u00e9tait en cours.<\/p>\n

Ce qui m’a frapp\u00e9 pendant mon reportage, c’est la rapidit\u00e9 avec laquelle la situation s’est aggrav\u00e9e. Carrie West, qui exploite une garderie agr\u00e9\u00e9e distincte dans le nord-est de Calgary, a d\u00e9crit l’atmosph\u00e8re de peur qui s’est r\u00e9pandue dans la communaut\u00e9 des services de garde. \u00ab\u00a0Les parents paniquaient, appelaient constamment pour se renseigner sur notre manipulation des aliments. M\u00eame les \u00e9tablissements non concern\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 touch\u00e9s par l’inqui\u00e9tude du public.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les cons\u00e9quences se sont \u00e9tendues au-del\u00e0 des impacts imm\u00e9diats sur la sant\u00e9. Plusieurs parents ont d\u00e9crit des difficult\u00e9s financi\u00e8res dues \u00e0 l’absence du travail pour s’occuper d’enfants malades ou \u00e0 la recherche pr\u00e9cipit\u00e9e de solutions de garde alternatives pendant la fermeture des \u00e9tablissements. Certains ont d\u00e9clar\u00e9 avoir d\u00e9pens\u00e9 des milliers de dollars en frais m\u00e9dicaux non couverts par l’assurance maladie provinciale.<\/p>\n

Le Dr Mark Joffe, m\u00e9decin hygi\u00e9niste en chef de l’Alberta, a publi\u00e9 une d\u00e9claration reconnaissant l’impact significatif sur les familles tout en soulignant que l’amende ne repr\u00e9sente qu’un aspect de la responsabilit\u00e9. \u00ab\u00a0L’enqu\u00eate a conduit \u00e0 des protocoles am\u00e9lior\u00e9s de surveillance et d’inspection pour les \u00e9tablissements qui pr\u00e9parent des aliments pour les populations vuln\u00e9rables,\u00a0\u00bb indique sa d\u00e9claration.<\/p>\n

Les agents d’hygi\u00e8ne du milieu ont effectu\u00e9 des inspections de suivi dans tous les \u00e9tablissements touch\u00e9s, Fueling Minds \u00e9tant tenue de mettre en \u0153uvre des plans complets de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire avant de reprendre ses activit\u00e9s.<\/p>\n

L’\u00e9closion a provoqu\u00e9 une r\u00e9vision des r\u00e8glements de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire pour les garderies dans toute l’Alberta. Selon les Services de sant\u00e9 de l’Alberta, de nouvelles directives seront mises en \u0153uvre d’ici septembre 2024, exigeant une formation am\u00e9lior\u00e9e pour le personnel qui pr\u00e9pare la nourriture des enfants et des inspections plus fr\u00e9quentes.<\/p>\n

La Dre Heather Ray de l’\u00c9cole de sant\u00e9 publique de l’Universit\u00e9 de l’Alberta<\/a> estime que l’incident met en lumi\u00e8re des probl\u00e8mes syst\u00e9miques plus importants. \u00ab\u00a0Lorsque nous privatisons des services essentiels comme la pr\u00e9paration alimentaire pour les garderies, nous avons besoin de m\u00e9canismes de surveillance robustes,\u00a0\u00bb a-t-elle expliqu\u00e9 lors de notre entretien. \u00ab\u00a0Sans eux, des raccourcis peuvent \u00eatre pris d’une mani\u00e8re qui met en danger nos plus vuln\u00e9rables.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Certains parents ont form\u00e9 un groupe de d\u00e9fense, Families for Safe Childcare<\/strong>, qui pousse pour des changements l\u00e9gislatifs. Leurs propositions comprennent la publication obligatoire de toutes les inspections sanitaires des garderies et des sanctions plus s\u00e9v\u00e8res pour les infractions.<\/p>\n

La p\u00e9nalit\u00e9 de 10 000 $ refl\u00e8te l’amende maximale disponible selon les r\u00e9glementations actuelles pour ce type d’infraction. Les experts juridiques notent que ce montant n’a pas \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 jour depuis plus de 15 ans, malgr\u00e9 l’inflation et l’\u00e9volution des conditions \u00e9conomiques.<\/p>\n

Plusieurs familles touch\u00e9es ont intent\u00e9 des poursuites civiles contre Fueling Minds et Fueling Brains Academy, les proc\u00e9dures devant se poursuivre tout au long de 2024.<\/p>\n

Alors que la communaut\u00e9 des garderies de Calgary s’efforce de r\u00e9tablir la confiance, certains centres ont pris des mesures volontaires pour d\u00e9montrer leur engagement envers la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Bright Beginnings Childcare affiche maintenant des menus hebdomadaires avec les sources des ingr\u00e9dients et invite les parents \u00e0 participer \u00e0 des inspections al\u00e9atoires de la cuisine.<\/p>\n

Pour les familles touch\u00e9es par l’\u00e9closion, le r\u00e9tablissement se poursuit \u00e0 plusieurs niveaux \u2014 physique, \u00e9motionnel et financier. Beaucoup expriment leur frustration de voir l’attention du public diminuer alors qu’ils continuent de faire face aux cons\u00e9quences.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les gens entendent ‘amende de 10 000 $’ et pensent que l’histoire est termin\u00e9e,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Chung, qui milite maintenant pour une r\u00e9forme de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00ab\u00a0Mais pour des familles comme la n\u00f4tre, ce chapitre ne se fermera jamais compl\u00e8tement. Nous esp\u00e9rons simplement que quelque chose de significatif changera pour que d’autres enfants soient prot\u00e9g\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Lors de ma derni\u00e8re conversation avec les travailleurs de la sant\u00e9 de l’H\u00f4pital pour enfants de l’Alberta<\/a>, ils ont confirm\u00e9 qu’ils surveillent toujours plusieurs enfants pour d’\u00e9ventuelles complications r\u00e9nales \u00e0 long terme, un rappel sobre que le v\u00e9ritable co\u00fbt de cette \u00e9closion va bien au-del\u00e0 de toute amende mon\u00e9taire.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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