{"id":20050,"date":"2025-10-07T12:13:25","date_gmt":"2025-10-07T16:13:25","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/initiatives-sauvetage-alimentaire-ontario\/"},"modified":"2025-10-07T12:13:35","modified_gmt":"2025-10-07T16:13:35","slug":"initiatives-sauvetage-alimentaire-ontario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/initiatives-sauvetage-alimentaire-ontario\/","title":{"rendered":"Les initiatives de sauvetage alimentaire en Ontario se d\u00e9veloppent avant l’Action de gr\u00e2ce"},"content":{"rendered":"
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Alors que le premier avertissement de gel s’installe \u00e0 Ottawa, j’observe le paysage du sauvetage alimentaire de l’Ontario se transformer d’une mani\u00e8re que m\u00eame les v\u00e9t\u00e9rans des politiques n’auraient pu pr\u00e9dire il y a cinq ans. Debout devant l’entrep\u00f4t \u00e9largi de la Banque alimentaire d’Ottawa mardi dernier, j’ai vu des b\u00e9n\u00e9voles trier des caisses de pommes McIntosh l\u00e9g\u00e8rement meurtries et des carottes de forme bizarre provenant des fermes du comt\u00e9 d’Essex \u2013 des produits qui auraient \u00e9t\u00e9 labour\u00e9s avant que les initiatives de l’\u00e8re pand\u00e9mique ne changent notre relation avec le gaspillage alimentaire.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous recevons environ 40% de plus<\/strong> de dons de produits frais des fermes par rapport \u00e0 2019,\u00a0\u00bb explique Rachael Wilson, PDG de la Banque alimentaire d’Ottawa<\/a>. \u00ab\u00a0Mais la question est de savoir si les producteurs peuvent maintenir ces dons alors que leurs propres co\u00fbts augmentent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le moment ne pourrait \u00eatre plus critique. \u00c0 l’approche de l’Action de gr\u00e2ce et les banques alimentaires signalant une demande record, l’ensemble disparate des programmes de sauvetage alimentaire de l’Ontario fait face \u00e0 un avenir incertain malgr\u00e9 leur croissance impressionnante. Ces programmes redirigent les produits invendus ou imparfaits des fermes vers les banques alimentaires et les cuisines communautaires au lieu des sites d’enfouissement.<\/p>\n

Les chiffres du minist\u00e8re de l’Agriculture montrent que les agriculteurs ontariens ont donn\u00e9 environ 6,8 millions de livres<\/strong> de produits frais aux banques alimentaires l’ann\u00e9e derni\u00e8re, soit pr\u00e8s du double des niveaux pr\u00e9-pand\u00e9miques. Ces programmes ont attir\u00e9 l’attention politique pendant la COVID lorsque les perturbations de la cha\u00eene d’approvisionnement ont laiss\u00e9 les agriculteurs avec des champs de nourriture sans d\u00e9bouch\u00e9s.<\/p>\n

Le gouvernement provincial a r\u00e9pondu avec le Programme d’infrastructure de redistribution des surplus alimentaires<\/a> de 15 millions de dollars en 2020. Ces fonds ont aid\u00e9 \u00e0 construire des installations frigorifiques et \u00e0 acheter des camions r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s qui restent op\u00e9rationnels aujourd’hui.<\/p>\n

Mais ce financement expire au printemps prochain, et de nombreux producteurs me disent qu’ils p\u00e8sent des d\u00e9cisions difficiles concernant la poursuite de leur participation sans soutien financier. Pour mettre les choses en perspective, une exploitation mara\u00eech\u00e8re de taille moyenne peut d\u00e9penser plus de 5 000 $<\/strong> par saison pour la r\u00e9colte, l’emballage et le transport des aliments donn\u00e9s.<\/p>\n

\u00ab\u00a0J’aimerais continuer \u00e0 envoyer nos seconds choix et surplus aux personnes qui en ont besoin, mais nous regardons des co\u00fbts de production qui ont augment\u00e9 de 28%<\/strong> en trois ans,\u00a0\u00bb explique Maria Konopetski, dont la famille exploite une ferme mixte de l\u00e9gumes de 60 acres pr\u00e8s de Leamington. \u00ab\u00a0Le calcul est de plus en plus difficile \u00e0 justifier.\u00a0\u00bb<\/p>\n

En parcourant les champs de Konopetski, elle me montre des rang\u00e9es de choux et de choux-fleurs qui, les ann\u00e9es pr\u00e9c\u00e9dentes, auraient \u00e9t\u00e9 enti\u00e8rement r\u00e9colt\u00e9s pour \u00eatre donn\u00e9s apr\u00e8s la r\u00e9colte commerciale principale. Cette ann\u00e9e, elle n’est pas certaine qu’ils puissent se permettre la main-d’\u0153uvre n\u00e9cessaire pour tout acheminer vers les banques alimentaires.<\/p>\n

Un r\u00e9cent sondage de la F\u00e9d\u00e9ration de l’agriculture de l’Ontario<\/a> montre que Konopetski n’est pas seule. Environ 62%<\/strong> des agriculteurs participants ont indiqu\u00e9 qu’ils \u00e9taient susceptibles de r\u00e9duire les dons alimentaires sans programmes de soutien continus, selon leur enqu\u00eate aupr\u00e8s des membres en septembre.<\/p>\n

La question cr\u00e9e une dynamique particuli\u00e8rement difficile dans les circonscriptions rurales, o\u00f9 de nombreux d\u00e9put\u00e9s conservateurs repr\u00e9sentent \u00e0 la fois des communaut\u00e9s agricoles et des r\u00e9gions \u00e0 forte ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. La pression politique s’intensifie de la part des d\u00e9fenseurs de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des groupes agricoles pour une prolongation du programme de redistribution.<\/p>\n

Lors des discussions en comit\u00e9 le mois dernier, la ministre de l’Agriculture Lisa Thompson a indiqu\u00e9 que le gouvernement \u00ab\u00a0examinait les r\u00e9sultats du programme\u00a0\u00bb, mais s’est gard\u00e9e de s’engager \u00e0 le renouveler. Pendant ce temps, le chef du Parti vert de l’Ontario<\/a>, Mike Schreiner, a fait de la prolongation du programme une partie de son agenda l\u00e9gislatif d’automne.<\/p>\n

\u00ab\u00a0C’est l’un de ces rares programmes aux b\u00e9n\u00e9fices triples \u2013 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire, soutenir les agriculteurs et lutter contre la faim,\u00a0\u00bb m’a dit Schreiner lors d’un appel concernant sa prochaine tourn\u00e9e sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00ab\u00a0Le retour sur investissement est \u00e9vident.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’importance du programme devient \u00e9vidente dans des communaut\u00e9s comme Kingston, o\u00f9 l’organisation Loving Spoonful<\/a> a construit un r\u00e9seau de livraison directe de la ferme aux organismes en utilisant les fonds d’infrastructure provinciaux. Ils d\u00e9placent maintenant environ 90 000 livres<\/strong> de nourriture fra\u00eeche chaque ann\u00e9e des fermes aux agences.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Avant 2020, nous ne pouvions pas accepter de nombreux dons de fermes parce que nous manquions de capacit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration,\u00a0\u00bb explique Mara Shaw, directrice ex\u00e9cutive de Loving Spoonful. \u00ab\u00a0Le programme n’a pas seulement construit des infrastructures \u2013 il a \u00e9tabli des relations entre les agriculteurs et les organisations de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire qu’il serait d\u00e9vastateur de perdre.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ce qui rend cette question particuli\u00e8rement compliqu\u00e9e, c’est que la faim en Ontario n’a pas recul\u00e9 avec la pand\u00e9mie. Banques alimentaires Canada<\/a> rapporte une augmentation de 35%<\/strong> de l’utilisation des banques alimentaires dans la province par rapport aux niveaux de 2019. Avec une facture d’\u00e9picerie moyenne en hausse de 21%<\/strong> sur la m\u00eame p\u00e9riode selon Statistique Canada, les organisations d’aide alimentaire d’urgence sont devenues des installations semi-permanentes pour de nombreuses familles de travailleurs.<\/p>\n

\u00c0 l’int\u00e9rieur du centre de distribution FoodShare<\/a> de Toronto, je regarde les palettes de poivrons rouges brillants des fermes de Holland Marsh \u00eatre d\u00e9charg\u00e9es. Ces poivrons de seconde qualit\u00e9 pr\u00e9sentent des imperfections mineures mais sont parfaitement nutritifs. Les programmes d’achat de FoodShare incorporent \u00e0 la fois des dons et des achats en dessous du prix du march\u00e9 aupr\u00e8s des agriculteurs pour approvisionner leur programme de Bo\u00eete de bonne nourriture qui sert 4 000 m\u00e9nages<\/strong> chaque semaine.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Les programmes les plus durables cr\u00e9ent de la valeur pour tous les acteurs du syst\u00e8me,\u00a0\u00bb note Katie German, directrice des programmes de FoodShare. \u00ab\u00a0Cela pourrait signifier une approche hybride o\u00f9 les agriculteurs re\u00e7oivent une certaine compensation, m\u00eame si elle est inf\u00e9rieure au prix de d\u00e9tail, plut\u00f4t que des dons purs et simples.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’observation de German touche au c\u0153ur du d\u00e9fi politique. Il semble y avoir un large consensus sur le fait que lutter contre le gaspillage alimentaire tout en s’attaquant \u00e0 la faim a du sens, mais moins d’accord sur qui devrait en supporter les co\u00fbts.<\/p>\n

Un r\u00e9cent rapport du comit\u00e9 parlementaire a recommand\u00e9 des incitations fiscales pour les agriculteurs qui font don de nourriture plut\u00f4t qu’un financement direct du programme, ce qui pourrait s\u00e9duire les conservateurs fiscaux tout en maintenant les flux alimentaires. Cependant, de nombreux d\u00e9fenseurs de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire soutiennent que les cr\u00e9dits d’imp\u00f4t ne r\u00e9solvent pas les co\u00fbts imm\u00e9diats pour les exploitations agricoles en difficult\u00e9.<\/p>\n

De retour \u00e0 l’entrep\u00f4t de la Banque alimentaire d’Ottawa, le b\u00e9n\u00e9vole Dave Schneider, un ancien employ\u00e9 du minist\u00e8re de l’Agriculture, l’exprime clairement tout en triant des pommes de terre : \u00ab\u00a0Nous avons construit quelque chose qui fonctionne. Maintenant, nous devons trouver comment le maintenir en vie.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Alors que les ministres d\u00e9lib\u00e8rent sur le sort du programme \u00e0 huis clos, ce qui est clair, c’est que les initiatives de sauvetage alimentaire de l’Ontario ont fondamentalement chang\u00e9 la relation entre les fermes et les banques alimentaires. La question qui demeure est de savoir si la volont\u00e9 politique existe pour maintenir ces connexions \u00e0 travers la prochaine saison de plantation et au-del\u00e0.<\/p>\n

Le paysage du sauvetage alimentaire de l’Ontario, comme ces champs menac\u00e9s par le gel que j’ai crois\u00e9s sur ma route de retour vers Ottawa, fait maintenant face \u00e0 une p\u00e9riode de transition critique. La fa\u00e7on dont nous la naviguerons en dira long sur nos priorit\u00e9s en tant que province et notre engagement envers la viabilit\u00e9 agricole et la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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