{"id":19484,"date":"2025-09-15T22:12:45","date_gmt":"2025-09-16T02:12:45","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/epidemie-salmonelle-canada-nourriture-chiens\/"},"modified":"2025-09-15T22:12:53","modified_gmt":"2025-09-16T02:12:53","slug":"epidemie-salmonelle-canada-nourriture-chiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/epidemie-salmonelle-canada-nourriture-chiens\/","title":{"rendered":"\u00c9pid\u00e9mie de Salmonelle au Canada : 27 Personnes Infect\u00e9es par Contamination de Nourriture pour Chiens"},"content":{"rendered":"
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Je me tenais dans la cuisine de la maison de Mia Chen<\/strong> \u00e0 Vancouver Ouest, observant comment elle mesurait soigneusement les croquettes dans le bol de son golden retriever. Ce geste simple de nourrir un animal de compagnie est devenu source d’anxi\u00e9t\u00e9 depuis qu’elle a entendu parler de l’\u00e9pid\u00e9mie de salmonelle li\u00e9e \u00e0 la nourriture pour chiens.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Harper est tomb\u00e9e tr\u00e8s malade le mois dernier,\u00a0\u00bb explique Mia, caressant distraitement la t\u00eate de son chien. \u00ab\u00a0Au d\u00e9but, je pensais qu’elle avait mang\u00e9 quelque chose de mauvais lors de notre randonn\u00e9e. Puis je suis tomb\u00e9e malade aussi\u2014fi\u00e8vre, crampes d’estomac qui m’ont gard\u00e9e \u00e9veill\u00e9e toute la nuit. Mon m\u00e9decin a confirm\u00e9 que c’\u00e9tait la salmonelle.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Mia fait partie des 27 Canadiens infect\u00e9s dans une \u00e9pid\u00e9mie de salmonelle touchant plusieurs provinces, que les autorit\u00e9s sanitaires ont maintenant d\u00e9finitivement li\u00e9e \u00e0 de la nourriture pour chiens contamin\u00e9e. L’Agence de la sant\u00e9 publique du Canada (ASPC)<\/a> a confirm\u00e9 hier que des cas ont \u00e9t\u00e9 identifi\u00e9s dans cinq provinces, la majorit\u00e9 \u00e9tant concentr\u00e9e en Ontario et en Colombie-Britannique.<\/p>\n

L’\u00e9pid\u00e9mie a touch\u00e9 des personnes \u00e2g\u00e9es de 2 \u00e0 79 ans, dont onze ont n\u00e9cessit\u00e9 une hospitalisation. Aucun d\u00e9c\u00e8s n’a \u00e9t\u00e9 signal\u00e9, mais les autorit\u00e9s sanitaires avertissent que la situation reste grave<\/strong>, particuli\u00e8rement pour les populations vuln\u00e9rables comme les jeunes enfants, les femmes enceintes, les personnes \u00e2g\u00e9es et celles dont le syst\u00e8me immunitaire est affaibli.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ce qui est particuli\u00e8rement pr\u00e9occupant dans cette \u00e9pid\u00e9mie, c’est son mode de transmission,\u00a0\u00bb explique la Dre Hannah Woodward, sp\u00e9cialiste des maladies infectieuses \u00e0 l’H\u00f4pital g\u00e9n\u00e9ral de Vancouver. \u00ab\u00a0Les gens ne tombent pas malades en mangeant eux-m\u00eames la nourriture pour chiens. Ils contractent la salmonelle par contamination crois\u00e9e\u2014en manipulant la nourriture puis en touchant leur bouche ou en pr\u00e9parant des aliments sans se laver correctement les mains.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’Agence canadienne d’inspection des aliments<\/a> a \u00e9mis des rappels pour plusieurs marques de nourriture s\u00e8che pour chiens fabriqu\u00e9es dans une usine du sud de l’Ontario. Bien que les autorit\u00e9s n’aient pas nomm\u00e9 publiquement toutes les marques concern\u00e9es, elles ont confirm\u00e9 que les tests ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la pr\u00e9sence de Salmonella Typhimurium<\/strong> dans plusieurs \u00e9chantillons provenant de l’usine et dans des emballages ouverts chez les personnes infect\u00e9es.<\/p>\n

\u00c0 la Clinique v\u00e9t\u00e9rinaire communautaire du Downtown Eastside, j’ai observ\u00e9 le Dr James Nguyen qui r\u00e9pondait \u00e0 un flot constant d’appels de propri\u00e9taires d’animaux inquiets. \u00ab\u00a0Les chiens peuvent en fait porter la salmonelle sans pr\u00e9senter de sympt\u00f4mes,\u00a0\u00bb a-t-il expliqu\u00e9 entre deux rendez-vous. \u00ab\u00a0C’est particuli\u00e8rement d\u00e9licat car votre animal peut sembler en bonne sant\u00e9 tout en excr\u00e9tant des bact\u00e9ries dans ses selles.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour Mia Chen, cette exp\u00e9rience a transform\u00e9 sa fa\u00e7on de manipuler la nourriture de son animal. \u00ab\u00a0Je n’ai jamais pens\u00e9 que nourrir Harper pourrait me rendre malade,\u00a0\u00bb dit-elle, d\u00e9montrant sa nouvelle routine: se laver les mains avant et apr\u00e8s avoir manipul\u00e9 les croquettes, utiliser une cuill\u00e8re d\u00e9di\u00e9e qui ne touche jamais les surfaces de pr\u00e9paration alimentaire humaine, et d\u00e9sinfecter ses comptoirs apr\u00e8s avoir pr\u00e9par\u00e9 les repas de Harper.<\/p>\n

Cette \u00e9pid\u00e9mie s’inscrit dans une tendance pr\u00e9occupante. Les donn\u00e9es de Sant\u00e9 Canada<\/a> montrent que les infections \u00e0 salmonelles li\u00e9es aux animaux ont augment\u00e9 de 18%<\/strong> au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es. L’agence attribue cela en partie au boom des animaux de compagnie pendant la pand\u00e9mie, qui a introduit de nombreux propri\u00e9taires d’animaux d\u00e9butants aux soins animaliers sans n\u00e9cessairement les \u00e9duquer sur les risques de maladies zoonotiques.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous constatons un manque de connaissances,\u00a0\u00bb affirme Alicia Dubois, directrice de OneHealth Colombie-Britannique, une organisation ax\u00e9e sur l’interconnexion entre la sant\u00e9 humaine, animale et environnementale. \u00ab\u00a0Beaucoup de gens ne r\u00e9alisent pas que la nourriture pour animaux n’est pas trait\u00e9e selon les m\u00eames normes de s\u00e9curit\u00e9 que l’alimentation humaine, malgr\u00e9 qu’elle contienne souvent des ingr\u00e9dients similaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00c0 Markham, en Ontario, l’\u00e9pid\u00e9mie a particuli\u00e8rement touch\u00e9 la famille Wilson. Trois membres de la famille, dont Emma, 4 ans, ont \u00e9t\u00e9 hospitalis\u00e9s pour d\u00e9shydratation s\u00e9v\u00e8re apr\u00e8s avoir contract\u00e9 la salmonelle.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Emma adore aider \u00e0 nourrir notre chiot,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 sa m\u00e8re Jennifer par t\u00e9l\u00e9phone. \u00ab\u00a0Elle ramassait les croquettes puis allait directement manger sa propre collation. Nous n’y avons jamais pens\u00e9 \u00e0 deux fois.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00c0 Vancouver, l’\u00e9pid\u00e9mie a suscit\u00e9 des conversations plus profondes sur notre relation avec les animaux de compagnie et les implications potentielles pour la sant\u00e9. Au march\u00e9 fermier de Commercial Drive, j’ai remarqu\u00e9 un nouveau vendeur proposant de la nourriture pour chiens locale de qualit\u00e9 humaine.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Depuis l’\u00e9pid\u00e9mie, notre activit\u00e9 a tripl\u00e9,\u00a0\u00bb explique la propri\u00e9taire Maya Krishnamurthy. \u00ab\u00a0Les gens font soudainement attention \u00e0 ce qu’il y a dans le bol de leur chien. L’ironie, c’est que la nourriture commerciale pour animaux a toujours comport\u00e9 ces risques\u2014il a juste fallu une \u00e9pid\u00e9mie pour que les gens s’en aper\u00e7oivent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour Mia Chen, cette exp\u00e9rience a mis en \u00e9vidence quelque chose de plus fondamental dans notre relation avec nos animaux de compagnie. \u00ab\u00a0Harper dort sur mon lit, me l\u00e8che le visage, perd ses poils sur tout ce que je poss\u00e8de,\u00a0\u00bb dit-elle. \u00ab\u00a0Quand on vit aussi proche d’un animal, sa sant\u00e9 a un impact direct sur la v\u00f4tre. Je n’ai simplement jamais pens\u00e9 que leur nourriture pourrait \u00eatre le lien qui nous rendrait tous les deux malades.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Alors que les responsables de la sant\u00e9 publique du Canada continuent de suivre cette \u00e9pid\u00e9mie, ils soulignent que l’hygi\u00e8ne appropri\u00e9e, et non la panique, est la r\u00e9ponse appropri\u00e9e. La plupart des gens gu\u00e9rissent de l’infection \u00e0 salmonelle sans antibiotiques, bien que les cas graves puissent n\u00e9cessiter une intervention m\u00e9dicale. L’infection provoque g\u00e9n\u00e9ralement diarrh\u00e9e, fi\u00e8vre et crampes abdominales qui durent 4 \u00e0 7 jours<\/strong>.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous nous concentrons souvent sur les maladies d’origine alimentaire provenant des restaurants ou des \u00e9piceries,\u00a0\u00bb a not\u00e9 la Dre Woodward. \u00ab\u00a0Cette \u00e9pid\u00e9mie nous rappelle que les risques pour la sant\u00e9 peuvent provenir d’endroits inattendus dans nos maisons\u2014m\u00eame les bols de nourriture de nos animaux de compagnie bien-aim\u00e9s.\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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