{"id":18924,"date":"2025-09-08T14:58:03","date_gmt":"2025-09-08T18:58:03","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/expansion-centre-sauvetage-alimentaire-fredericton-dons-frais\/"},"modified":"2025-09-08T14:58:12","modified_gmt":"2025-09-08T18:58:12","slug":"expansion-centre-sauvetage-alimentaire-fredericton-dons-frais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/expansion-centre-sauvetage-alimentaire-fredericton-dons-frais\/","title":{"rendered":"L’expansion du Centre de Sauvetage Alimentaire de Fredericton Renforce les Dons Frais"},"content":{"rendered":"

Dans la fra\u00eecheur matinale d’automne<\/strong> que les r\u00e9sidents de Fredericton ne connaissent que trop bien, les b\u00e9n\u00e9voles du Centre de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire agrandi de la rue Argyle s’activent avec d\u00e9termination. Ils d\u00e9chargent des caisses de produits qui auraient autrement abouti dans des sites d’enfouissement, mais qui garniront plut\u00f4t les frigos communautaires de la r\u00e9gion de la capitale.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Cet agrandissement signifie que nous pouvons r\u00e9cup\u00e9rer environ 30% de plus de denr\u00e9es p\u00e9rissables,\u00a0\u00bb explique Sarah McKinley, coordonnatrice des op\u00e9rations du centre, alors qu’elle dirige une \u00e9quipe qui trie des poivrons parfaitement comestibles et des pommes l\u00e9g\u00e8rement meurtries. \u00ab\u00a0Avant, nous n’avions tout simplement pas la capacit\u00e9 d’entreposage frigorifique pour garder tout au frais.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le centre, qui a d\u00e9but\u00e9 comme une modeste op\u00e9ration en 2018, a r\u00e9cemment compl\u00e9t\u00e9 un agrandissement de 1 200 pieds carr\u00e9s, doublant presque sa superficie. Le moment ne pouvait \u00eatre mieux choisi. Avec les prix des denr\u00e9es alimentaires en hausse de 5,8% sur douze mois selon le dernier Indice des prix \u00e0 la consommation de Statistique Canada<\/a>, la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est devenue une pr\u00e9occupation de plus en plus pressante dans les communaut\u00e9s du Nouveau-Brunswick.<\/p>\n

Ce qui rend cette op\u00e9ration unique, c’est son accent sur la r\u00e9cup\u00e9ration d’aliments frais plut\u00f4t que sur les seuls dons de produits non p\u00e9rissables. Le mois dernier, ils ont d\u00e9tourn\u00e9 plus de 8 500 kilogrammes<\/strong> de produits frais, de produits laitiers et de pains des supermarch\u00e9s locaux et des fermes qui auraient autrement \u00e9t\u00e9 jet\u00e9s en raison de l\u00e9g\u00e8res imperfections ou de dates de p\u00e9remption approchantes.<\/p>\n

Le conseiller municipal Bruce Grandy, qui a d\u00e9fendu le soutien municipal pour ce projet, m’a confi\u00e9 lors d’une visite de l’installation que l’agrandissement repr\u00e9sente une approche gagnant-gagnant pour r\u00e9pondre aux besoins de la communaut\u00e9. \u00ab\u00a0Nous abordons deux probl\u00e8mes simultan\u00e9ment \u2013 r\u00e9duire le gaspillage alimentaire qui finirait dans notre site d’enfouissement tout en offrant des options nutritives aux r\u00e9sidents qui font face \u00e0 des choix difficiles entre payer le loyer ou acheter de la nourriture.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’agrandissement comprend quatre nouvelles unit\u00e9s de r\u00e9frig\u00e9ration industrielles et un quai de chargement con\u00e7u pour accueillir des livraisons plus importantes provenant des fermes r\u00e9gionales. Le gouvernement provincial a contribu\u00e9 \u00e0 hauteur de 175 000 $<\/strong> par l’interm\u00e9diaire de son Fonds en fiducie pour l’environnement, avec un soutien suppl\u00e9mentaire des entreprises locales et de la Fondation communautaire de Fredericton<\/a>.<\/p>\n

Lisa Brown, qui fr\u00e9quente le programme de frigos communautaires du centre, affirme que la qualit\u00e9 des aliments disponibles s’est nettement am\u00e9lior\u00e9e. \u00ab\u00a0Avant, c’\u00e9tait surtout du pain et peut-\u00eatre quelques carottes. Maintenant, il y a vraiment de la vari\u00e9t\u00e9 \u2013 des l\u00e9gumes verts, des produits laitiers, m\u00eame quelques plats pr\u00e9par\u00e9s par des restaurants locaux. \u00c7a fait une \u00e9norme diff\u00e9rence quand on essaie de nourrir des enfants sainement avec un budget serr\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Ce qui est particuli\u00e8rement frappant dans cette op\u00e9ration, c’est la fa\u00e7on dont elle comble les lacunes de notre syst\u00e8me alimentaire que les mod\u00e8les de charit\u00e9 conventionnels n\u00e9gligent parfois. Les banques alimentaires traditionnelles jouent un r\u00f4le crucial, mais leur accent mis sur les denr\u00e9es non p\u00e9rissables signifie que la nutrition fra\u00eeche peut \u00eatre plus difficile d’acc\u00e8s pour ceux qui vivent l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire.<\/p>\n

Selon le Rapport sur la faim 2023 de Banques alimentaires Canada<\/a>, l’utilisation des banques alimentaires dans les provinces de l’Atlantique a augment\u00e9 de pr\u00e8s de 35% depuis 2019, le Nouveau-Brunswick connaissant certaines des hausses les plus marqu\u00e9es. Le rapport note sp\u00e9cifiquement que l’acc\u00e8s \u00e0 des aliments frais et nutritifs demeure un d\u00e9fi important pour de nombreux m\u00e9nages.<\/p>\n

La professeure Kristi Allain, qui \u00e9tudie la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l’Universit\u00e9 St. Thomas, souligne que le centre agrandi aborde un aspect souvent n\u00e9glig\u00e9 de l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire. \u00ab\u00a0La composante dignit\u00e9 est extr\u00eamement importante,\u00a0\u00bb a-t-elle expliqu\u00e9 lorsque je lui ai parl\u00e9 la semaine derni\u00e8re. \u00ab\u00a0Pouvoir choisir des aliments frais qui correspondent aux pr\u00e9f\u00e9rences et aux besoins culturels de sa famille est fondamentalement diff\u00e9rent de recevoir un panier pr\u00e9emball\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’impact communautaire du centre s’\u00e9tend au-del\u00e0 de la simple distribution alimentaire. Ils se sont associ\u00e9s \u00e0 l’Association multiculturelle de Fredericton<\/a> pour d\u00e9velopper des programmes de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire culturellement appropri\u00e9s et des ateliers de cuisine. Les nouveaux arrivants au Canada peuvent trouver des ingr\u00e9dients familiers qui seraient autrement inaccessibles en raison du co\u00fbt ou de la disponibilit\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La nourriture, c’est plus que des calories \u2013 c’est un lien avec un lieu et une identit\u00e9,\u00a0\u00bb affirme Yusuf Ahmed, un b\u00e9n\u00e9vole syro-canadien qui aide \u00e0 coordonner ces s\u00e9ances de cuisine culturelle. \u00ab\u00a0Quand quelqu’un peut trouver des ingr\u00e9dients de chez lui, cela facilite un peu la transition vers la vie \u00e0 Fredericton.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Des d\u00e9fis op\u00e9rationnels demeurent, particuli\u00e8rement en ce qui concerne l’approvisionnement alimentaire constant. Bien que les grandes cha\u00eenes d’\u00e9picerie comme Atlantic Superstore et Sobeys aient des programmes de dons formels, les plus petits producteurs et restaurants n\u00e9cessitent plus de d\u00e9veloppement de relations.<\/p>\n

La coordonnatrice agricole Tessa McKim de la Ferme d’enseignement urbain Hayes note que l’entreposage frigorifique agrandi signifie qu’ils peuvent maintenant donner les surplus au moment de la r\u00e9colte plut\u00f4t que de les laisser se gaspiller. \u00ab\u00a0L’ann\u00e9e derni\u00e8re, nous avons d\u00fb composter environ 600 livres<\/strong> de chou fris\u00e9 et de bettes \u00e0 carde parce qu’il n’y avait tout simplement pas de capacit\u00e9 de r\u00e9frig\u00e9ration dans les programmes communautaires. Cela n’arrivera pas cette saison.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le mod\u00e8le a attir\u00e9 l’attention au-del\u00e0 du Nouveau-Brunswick. Des repr\u00e9sentants d’initiatives similaires \u00e0 Moncton et \u00e0 Saint John ont r\u00e9cemment visit\u00e9 pour explorer comment l’approche de Fredericton pourrait \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 leurs communaut\u00e9s. Le personnel municipal de Charlottetown a \u00e9galement exprim\u00e9 un int\u00e9r\u00eat pour d\u00e9velopper une version \u00e0 l’\u00cele-du-Prince-\u00c9douard.<\/p>\n

Les avantages environnementaux compl\u00e8tent l’impact social. L’installation suit les d\u00e9chets alimentaires d\u00e9tourn\u00e9s et estime que l’agrandissement emp\u00eachera environ 45 tonnes<\/strong> de nourriture d’entrer dans les sites d’enfouissement chaque ann\u00e9e. Cela repr\u00e9sente une contribution significative aux objectifs de r\u00e9duction des d\u00e9chets de Fredericton \u00e9nonc\u00e9s dans son plan d’action climatique.<\/p>\n

Le centre fonctionne avec un personnel minimal, s’appuyant fortement sur un r\u00e9seau d’environ 85 b\u00e9n\u00e9voles qui s’occupent de tout, de la collecte \u00e0 la distribution en passant par le tri des aliments. Beaucoup, comme l’enseignante retrait\u00e9e Margaret Wilson, trouvent un sens \u00e0 ce travail.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Apr\u00e8s 32 ans d’enseignement au secondaire, j’ai vu de premi\u00e8re main comment la faim affecte l’apprentissage,\u00a0\u00bb m’a confi\u00e9 Wilson alors qu’elle organisait des dons. \u00ab\u00a0Certains jeunes venaient en classe incapables de se concentrer parce qu’ils n’avaient pas mang\u00e9. Maintenant, je m’attaque \u00e0 ce probl\u00e8me plus directement.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour l’avenir, le centre pr\u00e9voit de d\u00e9velopper une composante d’agriculture urbaine sur le petit espace arri\u00e8re de la propri\u00e9t\u00e9, avec des jardini\u00e8res sur\u00e9lev\u00e9es qui fourniront des produits ultra-frais pendant la saison de croissance du Nouveau-Brunswick.<\/p>\n

Alors que les activit\u00e9s matinales s’ach\u00e8vent, McKinley v\u00e9rifie le syst\u00e8me de suivi num\u00e9rique qui surveille les temp\u00e9ratures de r\u00e9frig\u00e9ration et les niveaux d’inventaire \u2013 une technologie ajout\u00e9e lors de l’agrandissement. \u00ab\u00a0Nous g\u00e9rons maintenant une op\u00e9ration s\u00e9rieuse,\u00a0\u00bb dit-elle. \u00ab\u00a0Il ne s’agit plus seulement de bonnes intentions \u2013 il s’agit de construire des syst\u00e8mes alimentaires qui fonctionnent r\u00e9ellement pour tous les membres de notre communaut\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour les r\u00e9sidents de Fredericton qui ressentent la pression de l’inflation et des co\u00fbts de logement, cette approche syst\u00e9matique de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire ne pourrait pas arriver \u00e0 un moment plus crucial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans la fra\u00eecheur matinale d’automne que les r\u00e9sidents de Fredericton ne connaissent que trop bien, les b\u00e9n\u00e9voles du Centre de r\u00e9cup\u00e9ration alimentaire agrandi de la rue Argyle s’activent avec d\u00e9termination. Ils d\u00e9chargent des caisses de produits qui auraient autrement abouti dans des sites d’enfouissement, mais qui garniront plut\u00f4t les frigos communautaires de la r\u00e9gion de […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":18922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[144],"tags":[15685],"ppma_author":[163],"class_list":{"0":"post-18924","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-society-fr","8":"tag-action-communautaire"},"_form":null,"_mail":null,"_mail_2":null,"_messages":null,"_additional_settings":null,"_locale":null,"_hash":null,"_wp_attached_file":null,"_wp_attachment_metadata":null,"_elementor_page_settings":null,"_menu_item_type":null,"_menu_item_menu_item_parent":null,"_menu_item_object_id":null,"_menu_item_object":null,"_menu_item_target":null,"_menu_item_classes":null,"_menu_item_xfn":null,"_menu_item_url":null,"_thumbnail_id":"18922","_wp_old_slug":null,"_oembed_aabfd980ef699725dc5d6ea0f5c5f063":null,"_oembed_time_aabfd980ef699725dc5d6ea0f5c5f063":null,"foxiz_menu_meta":null,"foxiz_user_rating":null,"_wp_attachment_image_alt":null,"ruby_tagline":null,"ruby_live_blog":null,"rank_math_primary_category":null,"_wp_attachment_context":null,"wpml_media_processed":null,"ppmacf_slug":null,"ppmacf_type":null,"ppmacf_field_status":null,"ppmacf_requirement":null,"ppmacf_social_profile":null,"ppmacf_schema_property":null,"ppmacf_rel":null,"ppmacf_target":null,"ppmacf_description":null,"ppmacf_inbuilt":null,"ppma_boxes_layout_meta_value":null,"ppma_disable_author_box":null,"_mc4wp_settings":null,"text_subscribed":null,"text_invalid_email":null,"text_required_field_missing":null,"text_already_subscribed":null,"text_error":null,"text_unsubscribed":null,"text_not_subscribed":null,"text_no_lists_selected":null,"text_updated":null,"text_spam":null,"_pingme":"1","_encloseme":"1","_wp_trash_meta_comments_status":null,"_elementor_page_assets":null,"_elementor_element_cache":null,"_wp_page_template":null,"_elementor_edit_mode":null,"_elementor_template_type":null,"foxiz_content_total_word":null,"_elementor_version":null,"_elementor_data":null,"ppma_authors_name":"Daniel Reyes","rb_global_meta":null,"_elementor_controls_usage":null,"_wp_old_date":null,"ao_post_optimize":null,"rank_math_analytic_object_id":null,"rank_math_og_content_image":null,"_edit_lock":null,"rank_math_seo_score":null,"rank_math_internal_links_processed":null,"_edit_last":null,"_wpml_word_count":"1448","_wpml_location_migration_done":"1","rank_math_focus_keyword":"Expansion du Centre de Sauvetage Alimentaire de Fredericton","rank_math_title":null,"rank_math_description":"L'expansion du Centre de Sauvetage Alimentaire de Fredericton booste les dons frais, r\u00e9pondant au besoin croissant de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et r\u00e9duisant le gaspillage alimentaire.","_wpml_media_duplicate":null,"_wpml_media_featured":null,"_top_nav_excluded":null,"_cms_nav_minihome":null,"_last_translation_edit_mode":"native-editor","_elementor_template_widget_type":null,"_elementor_popup_display_settings":null,"_wp_trash_meta_status":null,"_wp_trash_meta_time":null,"_wp_desired_post_slug":null,"_elementor_css":null,"authors":[{"term_id":163,"user_id":4,"is_guest":0,"slug":"daniel-reyes","display_name":"Daniel Reyes","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b54ebdd8cb6160a63abf50ae59a3d03?s=96&d=mm&r=g","author_category":"1","first_name":"Daniel","last_name":"Reyes","user_url":"https:\/\/mediawall.news\/","job_title":"Investigative Journalist, Disinformation & Digital Threats","description":"

Investigative Journalist, Disinformation & Digital Threats<\/strong><\/p>\r\n

Based in Vancouver<\/em><\/p>\r\n

Daniel specializes in tracking disinformation campaigns, foreign influence operations, and online extremism. With a background in cybersecurity and open-source intelligence (OSINT), he investigates how hostile actors manipulate digital narratives to undermine democratic discourse. His reporting has uncovered bot networks, fake news hubs, and coordinated amplification tied to global propaganda systems.<\/p>"}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18924"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18924\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18925,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18924\/revisions\/18925"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18924"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=18924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}