{"id":17833,"date":"2025-08-27T14:44:51","date_gmt":"2025-08-27T18:44:51","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/fermetures-restaurants-toronto-violations-sanitaires\/"},"modified":"2025-08-27T14:44:59","modified_gmt":"2025-08-27T18:44:59","slug":"fermetures-restaurants-toronto-violations-sanitaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/fermetures-restaurants-toronto-violations-sanitaires\/","title":{"rendered":"Fermetures de restaurants \u00e0 Toronto pour violations sanitaires"},"content":{"rendered":"
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Deux \u00e9tablissements populaires de Toronto ont \u00e9t\u00e9 contraints de fermer leurs portes suite \u00e0 de graves infractions au code sanitaire d\u00e9couvertes lors d’inspections de routine la semaine derni\u00e8re.<\/p>\n

DineSafe Toronto, le programme de surveillance de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire de la ville, a ordonn\u00e9 la fermeture imm\u00e9diate du Golden Palace<\/strong> sur l’avenue Spadina et du Riverside Grill<\/strong> sur la rue Queen Est apr\u00e8s que les inspecteurs ont d\u00e9couvert plusieurs infractions critiques dans les deux \u00e9tablissements.<\/p>\n

Au Golden Palace, un restaurant de dim sum qui sert la communaut\u00e9 de Chinatown depuis plus de 15 ans, les inspecteurs ont trouv\u00e9 des preuves d’une infestation de rongeurs ainsi que des pratiques inappropri\u00e9es de stockage des aliments. Le rapport d’inspection, disponible dans la base de donn\u00e9es de sant\u00e9 publique de la Ville de Toronto<\/a>, d\u00e9taillait \u00ab\u00a0des excr\u00e9ments de souris dans les zones de pr\u00e9paration des aliments\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0des aliments potentiellement dangereux conserv\u00e9s \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 4\u00b0C.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous prenons ces fermetures tr\u00e8s au s\u00e9rieux,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Teresa Wong, porte-parole de la Sant\u00e9 publique de Toronto. \u00ab\u00a0Notre pr\u00e9occupation principale est toujours la s\u00e9curit\u00e9 du public, et ces \u00e9tablissements resteront ferm\u00e9s jusqu’\u00e0 ce qu’ils puissent d\u00e9montrer une conformit\u00e9 totale aux r\u00e8glements sanitaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les propri\u00e9taires du Golden Palace ont refus\u00e9 de commenter, mais un avis affich\u00e9 sur leur porte indique qu’ils sont \u00ab\u00a0temporairement ferm\u00e9s pour r\u00e9novations\u00a0\u00bb \u2013 un langage couramment utilis\u00e9 lorsque les restaurants font face \u00e0 des fermetures li\u00e9es \u00e0 des probl\u00e8mes sanitaires.<\/p>\n

Au Riverside Grill, les infractions \u00e9taient tout aussi pr\u00e9occupantes. Les inspecteurs ont document\u00e9 \u00ab\u00a0une activit\u00e9 importante de cafards\u00a0\u00bb dans toute la cuisine et \u00ab\u00a0des pratiques de lavage des mains inappropri\u00e9es parmi les manipulateurs d’aliments.\u00a0\u00bb Ce populaire restaurant de brunch avait pr\u00e9c\u00e9demment re\u00e7u une autorisation conditionnelle lors d’une inspection il y a trois mois.<\/p>\n

James Chen, un client r\u00e9gulier du Golden Palace, a exprim\u00e9 sa surprise face \u00e0 la fermeture. \u00ab\u00a0Je viens ici pour le dim sum du dimanche depuis des ann\u00e9es et je n’ai jamais eu de probl\u00e8mes. C’est d\u00e9cevant, mais j’esp\u00e8re qu’ils r\u00e8gleront leurs probl\u00e8mes et rouvriront bient\u00f4t.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Selon les donn\u00e9es municipales, la Sant\u00e9 publique de Toronto effectue environ 17 000 inspections<\/strong> de restaurants annuellement. L’ann\u00e9e derni\u00e8re, ils ont ordonn\u00e9 \u00e0 31 \u00e9tablissements de fermer temporairement pour des infractions sanitaires, une l\u00e9g\u00e8re augmentation par rapport aux 27 fermetures enregistr\u00e9es en 2021.<\/p>\n

Dr Sarah Montgomery, experte en s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 l’Universit\u00e9 Ryerson<\/a>, explique que cette augmentation n’est pas n\u00e9cessairement alarmante. \u00ab\u00a0Plus de fermetures pourraient en fait indiquer une meilleure application plut\u00f4t qu’une baisse des normes. Toronto poss\u00e8de l’un des syst\u00e8mes d’inspection de restaurants les plus rigoureux en Am\u00e9rique du Nord.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le conseiller James Peterson, qui repr\u00e9sente le quartier o\u00f9 se trouve le Golden Palace, a soulign\u00e9 l’importance de ces inspections. \u00ab\u00a0Notre sc\u00e8ne gastronomique est de classe mondiale, et le maintien de normes \u00e9lev\u00e9es est essentiel pour la sant\u00e9 publique et la r\u00e9putation de Toronto en tant que destination culinaire.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Les deux restaurants doivent rem\u00e9dier \u00e0 toutes les infractions et passer une inspection de suivi avant de pouvoir rouvrir. Ce processus prend g\u00e9n\u00e9ralement entre trois jours et deux semaines, selon la gravit\u00e9 des infractions.<\/p>\n

Les associations commerciales locales ont exprim\u00e9 leur soutien aux restaurants touch\u00e9s tout en reconnaissant l’importance des normes sanitaires. \u00ab\u00a0Ce sont des situations difficiles,\u00a0\u00bb a d\u00e9clar\u00e9 Maria Santos de la Zone d’am\u00e9lioration commerciale de Riverside<\/a>. \u00ab\u00a0Mais nous savons que nos entreprises membres s’engagent \u00e0 respecter toutes les exigences sanitaires.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Pour l’instant, les clients fid\u00e8les des deux \u00e9tablissements devront attendre. Le d\u00e9partement de sant\u00e9 de la ville publiera des mises \u00e0 jour sur leur site web<\/a> lorsque les restaurants seront autoris\u00e9s \u00e0 rouvrir.<\/p>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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