{"id":16533,"date":"2025-08-10T09:42:59","date_gmt":"2025-08-10T13:42:59","guid":{"rendered":"https:\/\/mediawall.news\/forets-alimentaires-nouveau-brunswick-lutte-faim\/"},"modified":"2025-08-10T09:42:59","modified_gmt":"2025-08-10T13:42:59","slug":"forets-alimentaires-nouveau-brunswick-lutte-faim","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mediawall.news\/fr\/forets-alimentaires-nouveau-brunswick-lutte-faim\/","title":{"rendered":"Les for\u00eats alimentaires communautaires du Nouveau-Brunswick luttent contre la faim avec la nature"},"content":{"rendered":"

Les semences du changement s’enracinent partout au Nouveau-Brunswick<\/strong>, et ce, au sens propre du terme. Debout parmi un groupe de jeunes pommiers sur le territoire de la Premi\u00e8re Nation de St. Mary’s, l’A\u00een\u00e9e Alma Brooks touche d\u00e9licatement un jeune arbre qui repr\u00e9sente bien plus que de futurs fruits.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il ne s’agit pas seulement de cultiver de la nourriture,\u00a0\u00bb explique Brooks, en montrant la for\u00eat nourrici\u00e8re \u00e9mergente. \u00ab\u00a0Il s’agit de renouer avec les connaissances traditionnelles et de cr\u00e9er des syst\u00e8mes alimentaires durables pour nos enfants et nos petits-enfants.\u00a0\u00bb<\/p>\n

L’initiative de la Premi\u00e8re Nation de St. Mary’s marque un mouvement grandissant dans toute la province, o\u00f9 les communaut\u00e9s se tournent vers un concept ancien ayant une pertinence moderne: les for\u00eats nourrici\u00e8res<\/strong>. Contrairement \u00e0 l’agriculture conventionnelle, ces \u00e9cosyst\u00e8mes soigneusement con\u00e7us imitent les structures foresti\u00e8res tout en produisant des cultures comestibles \u00e0 plusieurs niveaux \u2013 des l\u00e9gumes-racines aux arbres fruitiers.<\/p>\n

Ce mouvement arrive \u00e0 un moment critique. Selon Banques alimentaires Canada<\/a>, le Nouveau-Brunswick a connu une augmentation de 32 pour cent de l’utilisation des banques alimentaires l’an dernier, avec pr\u00e8s de 40 000 r\u00e9sidents qui cherchent une aide alimentaire d’urgence chaque mois. Alors que les prix des \u00e9piceries continuent leur mont\u00e9e en fl\u00e8che, les solutions communautaires trouvent un terrain fertile.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous plantons l’avenir que nous voulons voir,\u00a0\u00bb affirme Michelle Smith, coordinatrice du projet de St. Mary’s. \u00ab\u00a0D’ici trois ans, cet espace fournira de la nourriture gratuite et nutritive tout en enseignant les pratiques traditionnelles de r\u00e9colte.\u00a0\u00bb<\/p>\n

La parcelle de deux acres comprend d\u00e9j\u00e0 des pommiers, des noisetiers et des arbustes \u00e0 baies. En dessous poussent des plantes m\u00e9dicinales et des compagnes fixatrices d’azote qui \u00e9liminent le besoin d’engrais synth\u00e9tiques. La conception n’est pas al\u00e9atoire \u2013 c’est de la permaculture<\/strong> soigneusement planifi\u00e9e, o\u00f9 chaque plante remplit plusieurs fonctions.<\/p>\n

Les donn\u00e9es provinciales montrent qu’environ 7,5 pour cent des m\u00e9nages du Nouveau-Brunswick connaissent l’ins\u00e9curit\u00e9 alimentaire, avec des taux plus \u00e9lev\u00e9s parmi les communaut\u00e9s autochtones et les m\u00e9nages monoparentaux. Le mod\u00e8le de for\u00eat nourrici\u00e8re r\u00e9pond \u00e0 ces disparit\u00e9s en cr\u00e9ant des sources alimentaires accessibles dans les espaces publics.<\/p>\n

Dans le quartier nord de Fredericton, un autre projet de for\u00eat nourrici\u00e8re a transform\u00e9 un ancien terrain vacant en un espace communautaire productif. \u00ab\u00a0Les gens \u00e9taient sceptiques au d\u00e9but,\u00a0\u00bb admet la conseill\u00e8re municipale Kate Rogers, qui a d\u00e9fendu l’initiative. \u00ab\u00a0Maintenant, ils r\u00e9coltent des framboises et d\u00e9couvrent des plantes comestibles dont ils ignoraient l’existence dans notre r\u00e9gion.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le projet de Fredericton, qui entre dans sa quatri\u00e8me ann\u00e9e, produit maintenant plus de 600 kilogrammes de nourriture annuellement \u2013 tout est gratuit pour la r\u00e9colte communautaire. Ce qui a commenc\u00e9 comme une exp\u00e9rience est devenu un mod\u00e8le pour d’autres municipalit\u00e9s \u00e0 travers la province.<\/p>\n

Le soutien provincial a \u00e9t\u00e9 modeste mais significatif. Le Fonds en fiducie pour l’environnement<\/a> a fourni 25 000 $ pour aider \u00e0 \u00e9tablir trois nouvelles for\u00eats nourrici\u00e8res cette ann\u00e9e, tandis que la Soci\u00e9t\u00e9 de d\u00e9veloppement r\u00e9gional a contribu\u00e9 par une assistance technique via les services de vulgarisation agricole.<\/p>\n

\u00ab\u00a0La beaut\u00e9 des for\u00eats nourrici\u00e8res est leur r\u00e9silience,\u00a0\u00bb explique Dr. Amy Parachnowitsch, biologiste \u00e0 l’Universit\u00e9 du Nouveau-Brunswick<\/a>. \u00ab\u00a0Contrairement \u00e0 l’agriculture conventionnelle en monoculture, ces plantations diversifi\u00e9es sont naturellement r\u00e9sistantes aux parasites et aux fluctuations climatiques. Elles sont con\u00e7ues pour la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire \u00e0 long terme.\u00a0\u00bb<\/p>\n

De retour \u00e0 St. Mary’s, le projet de for\u00eat nourrici\u00e8re va au-del\u00e0 de la nourriture physique. Des programmes pour les jeunes am\u00e8nent les \u00e9tudiants \u00e0 apprendre les m\u00e9thodes traditionnelles de r\u00e9colte et \u00e0 comprendre les relations entre les plantes.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ma grand-m\u00e8re m’a enseign\u00e9 quelles plantes gu\u00e9rissent et lesquelles nourrissent,\u00a0\u00bb dit Brooks. \u00ab\u00a0Ces connaissances ont presque disparu durant ma vie. Maintenant, je vois des jeunes reconna\u00eetre des plantes que je craignais qu’ils ne connaissent jamais.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le projet int\u00e8gre l’\u00e9ducation \u00e0 la langue wolastoqey<\/strong> par l’identification des plantes. Les noms traditionnels apparaissent aux c\u00f4t\u00e9s des noms scientifiques sur des panneaux soigneusement plac\u00e9s, cr\u00e9ant une salle de classe en plein air pour la pr\u00e9servation culturelle.<\/p>\n

Tout le monde n’a pas imm\u00e9diatement adopt\u00e9 le concept. Certains membres de la communaut\u00e9 ont remis en question l’utilisation de terres pr\u00e9cieuses pour des vivaces \u00e0 croissance lente plut\u00f4t que pour des cultures imm\u00e9diates. D’autres s’inqui\u00e9taient de l’entretien et du vandalisme.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il y a eu de la r\u00e9sistance,\u00a0\u00bb reconna\u00eet Smith. \u00ab\u00a0Mais nous avons invit\u00e9 les sceptiques \u00e0 participer au processus de conception. Quand les gens comprennent qu’ils cr\u00e9ent quelque chose qui nourrira la communaut\u00e9 pendant des d\u00e9cennies, les perspectives changent.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le mod\u00e8le d’entretien repose sur l’implication communautaire plut\u00f4t que sur les services municipaux. Des journ\u00e9es de b\u00e9n\u00e9volat rassemblent les r\u00e9sidents mensuellement pour un travail qui ressemble plus \u00e0 une c\u00e9l\u00e9bration qu’\u00e0 un labeur.<\/p>\n

Les for\u00eats nourrici\u00e8res r\u00e9pondent \u00e9galement aux pr\u00e9occupations climatiques. Les plantations denses s\u00e9questrent le carbone tout en g\u00e9rant les eaux de ruissellement. Le projet de St. Mary’s capturera environ 4,5 tonnes de carbone par an une fois arriv\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9 \u2013 une contribution modeste mais significative dans le tableau climatique global.<\/p>\n

Pour Alma Brooks, voir des \u00e9coliers identifier avec enthousiasme des plantes comestibles repr\u00e9sente un succ\u00e8s incommensurable. \u00ab\u00a0Ils apprennent nos fa\u00e7ons traditionnelles de se rapporter \u00e0 la terre,\u00a0\u00bb dit-elle, en regardant un jeune gar\u00e7on cueillir soigneusement des m\u00fbres. \u00ab\u00a0Ces connaissances nous ont soutenus pendant des milliers d’ann\u00e9es. Elles peuvent nous aider \u00e0 nous soutenir \u00e0 nouveau.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Alors que plus de communaut\u00e9s expriment leur int\u00e9r\u00eat pour \u00e9tablir leurs propres for\u00eats nourrici\u00e8res, un r\u00e9seau provincial a \u00e9merg\u00e9 pour partager connaissances et ressources. Le R\u00e9seau des for\u00eats nourrici\u00e8res du Nouveau-Brunswick<\/strong> relie maintenant douze communaut\u00e9s qui mettent en \u0153uvre des projets similaires.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Ce qui se passe ici ne concerne pas seulement la nourriture,\u00a0\u00bb r\u00e9fl\u00e9chit Smith tandis que des b\u00e9n\u00e9voles r\u00e9pandent du paillis autour d’arbustes nouvellement plant\u00e9s. \u00ab\u00a0Il s’agit de r\u00e9imaginer notre relation avec la terre et entre nous.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Avec des soins appropri\u00e9s, ces jardins forestiers produiront des rendements croissants pendant des d\u00e9cennies \u2013 peut-\u00eatre des si\u00e8cles \u2013 cr\u00e9ant des monuments vivants \u00e0 la r\u00e9silience et \u00e0 la pr\u00e9voyance communautaires. Dans une province aux prises avec des d\u00e9fis de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, ces jardins forestiers en pleine croissance offrent un avant-go\u00fbt tangible d’espoir.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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